Sicurezza alimentare
È una condizione necessaria al rapporto di fiducia tra il settore vitivinicolo ed il
consumatore.
Sai come ottenerla? Sei aggiornato alle ultime normative?
NON PERDERTI IL SECONDO MODULO!
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HACCP: aggiornamenti del sistema di gestione della sicurezza alimentare (SGSA) nelle aziende vitivinicole.
Il nostri programmi di sicurezza alimentare hanno l’obiettivo di fornire una chiave di lettura delle novità recentemente introdotte a livello legislativo: lo standard volontario BRCGS versione 9 (in vigore dal 1 febbraio 2023) e più in generale la normativa cogente a livello di autocontrollo igienico, con la recente revisione del Codex Alimentarius, l’introduzione del Regolamento UE 2021/382 e la comunicazione del 16 settembre 2022 della Comunità Europea.
Come?
Tramite il mantenimento e la definizione di garanzie operative e competenze volte a
sviluppare costantemente la cultura della sicurezza alimentare e la conformità rispetto alla normativa cogente e volontaria.
Qual è la nostra proposta?
1) BRCGS versione 9: novità ed aggiornamenti dei requisiti di interesse del settore vitivinicolo.
2) HACCP: aggiornamenti del sistema di gestione della sicurezza alimentare (SGSA) nelle aziende vitivinicole.
A chi è rivolto il corso?
OSA, Responsabili qualità e Sicurezza Alimentare che operano nel settore vitivinicolo.
È consigliata ai partecipanti la conoscenza base dei principi HACCP e la conoscenza dello Standard BRCGS versione 8.
Vuoi saperne di più?
Clicca qui e scarica il pdf
con maggiori dettagli e modulo di iscrizione.
