Vino & allergeni, controllare è meglio

Vino & allergeni, controllare è meglio

Tutelare la sicurezza dei soggetti allergici ma contemporaneamente non penalizzare, attraverso un’etichettatura che potrebbe rappresentare un deterrente all’acquisto, quei vini che effettivamente non comportano rischi per la salute del consumatore.

I lati perversi della promozione

I lati perversi della promozione

L’anno scorso di questi tempi commentavamo il fatto che gli Stati Uniti avessero aperto la discussione sull’inserimento nel registro delle varietà riportabili in etichetta di una nutrita pattuglia di vitigni