Bibenda, nel suo ultimo numero di dicembre, ha reso note le 21 Cantine premiate “dal popolo del vino”, fotografando, regione per regione, l’Azienda che rappresenta quella del cuore e quella più in sintonia con i canoni di qualità della giuria. E tra queste c’è la Cantina Leone De Castris. “È un grande onore e fonte di profonda soddisfazione essere nominati Cantina dell’Anno e rappresentare, con il nostro lavoro e rigore, la regione Puglia, da sempre fortemente vocata alla passione per la terra e per il vino. Viviamo questo riconoscimento – dice Piernicola Leone de Castris – con un sincero senso di responsabilità, continuando a impegnarci nella tutela del nostro territorio, valorizzando i vitigni autoctoni – anche quelli ancora poco conosciuti – e, guardando verso il futuro, innovando per favorire nuovi orizzonti di crescita e sostenibilità.
“La nostra Cantina – continua il titolare della storica azienda – ha sempre svolto un ruolo chiave nello sviluppo del territorio, con cui interagisce e si confronta. Come negli anni ’40 ha contribuito all’emancipazione femminile, assumendo prevalentemente donne e creando asili per i loro figli, così si è profusa per costituire nel 1971 la Doc Salice Salentino. Un impegno che si è mantenuto e rafforzato nel corso del tempo, facendo conoscere e apprezzare per prima nel mondo le peculiarità del vino rosato e del vitigno negroamaro con il Five Roses, e poi contribuendo a evidenziare i tratti via via più nascosti e decisi di questa varietà d’uva con il Donna Lisa Rosso Riserva. Un percorso segnato da ogni singolo vino della nostra Cantina, in cui mettiamo la sapienza e l’esperienza maturata con circa 350 anni di tradizione enoica; un percorso che portiamo avanti assieme ai nostri estimatori, con cui vogliamo condividere anche quest’ultimo riconoscimento.”
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