Un ristorante del quartiere londinese di Brixton offre ai suoi clienti una carta del vino contenente bottiglie prodotte da sole winemaker donne. La notizia è stata diffusa da TheDrinkBusiness, mentre la carta è stata preparata attraverso la collaborazione del ristorante Courtesan con i distributori Enotria e Matthew Clark.
Si tratta di un ristorante dim sum, che offre cioè cibo cinese, in particolare seguendo la tradizione culinaria della Cina meridionale.
L’idea è stata realizzata per evidenziare il sempre più importante ruolo che hanno le donne, a livello internazionale, nella produzione e nel mercato del vino, come enologhe e come manager: tra i vini ce ne sono, infatti, anche alcuni prodotti in cantine dirette o di proprietà di sole donne.
FEB
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