Alcuni importanti produttori di vino sudafricani hanno fondato una nuova associazione di categoria, con lo scopo di promuovere i loro prodotti nei mercati internazionali. La Cape Vintners Classification (CVC), nata a Cape Town, ha in progetto di creare un nuovo sistema di classificazione del vino, in particolare tre denominazioni. Site Specific Wines, Estate Wines and Wine of Origin. Tra i soci fondatori della CVC vi è Johann Rupert produttore di vino e imprenditore nel settore del lusso, oltre che uomo indicato dalla rivista Forbes come il più ricco di tutto il Sud Africa.
I viticoltori che vorranno associarsi alla CVC dovranno dimostrare di avere almeno 20 ettari di vigneto e attrezzature di cantina sufficienti a elaborare almeno 100 tonnellate d’uva (l’equivalente di una produzione di circa 6000 casse). I soci dovranno inoltre essere sensibili alle tematiche dell’ecologia, perseguire un alto standard di accoglienza dei visitatori in cantina, garantire un comportamento etico nei rapporti con i dipendenti (secondo le norme dell’Ethical Trading Initiative), e, naturalmente, produrre vino di qualità.
FEB
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