Oggi i punti vendita on-trade, bar pub ristoranti, sono nel Regno Unito sono 124,992 ma, secondo una ricerca di CGA Strategy, fonte di questo dato e dei seguenti, potrebbero ridursi di 7.074 unità entro il 2018. In termini percentuali si tratterebbe di un calo del 6% e il maggior numero di chiusure dovrebbe avvenire a breve, nei prossimi due anni.
Coloro che non sapranno trasformarsi cavalcando le nuove tendenze di consumo sono destinati a fallire: l’offerta di prodotti premium potrebbe essere la chiave del successo.
Oggi nel Regno Unito l’on-trade prende il 61% delle vendite degli alcolici in valore e questa quota è in crescita nonostante che, per volume, vi sia un calo più rapido di quello registrato nel settore off-trade.
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