Gli ultimi dati statistici del Deutsches Weininstitut (DWI) sul consumo di vino in Germania confermano quanto già anticipato dallo stesso DWI nei mesi scorsi: si beve meno vino.
Come si legge nel report Deutscher Wein Statistic 2023/2024, tra il 1° agosto 2022 al 31 luglio 2023 il consumo pro capite di vino fermo è sceso a 19,2 litri (-4%), quando quello registrato nei dodici mesi precedenti era stimato in 19,9 litri pro capite: si tratta in sostanza di una bottiglia in meno.
Occorre aggiungere che questo è il risultato ottenuto suddividendo i consumi totali (16,2 milioni di ettolitri) tra tutti gli abitanti della Germania (84,4 milioni di abitanti), ma se nel rapporto si mette a divisore il numero degli abitanti di età superiore ai 16 anni (età legale per il consumo di bevande alcoliche nel Paese) il consumo di vino procapite è sceso di un litro tondo, da 23,6 litri procapite tra agosto 2021/ e luglio 2022 ai 22,6 dei dodici mesi successivi.
In questa situazione di assottigliamento dei consumi corrono a parte gli spumanti, considerando un consumo totale di vini spumanti (2,7 milioni di ettolitri) il cui procapite è rimasto costante intorno ai 3,2 litri, in rapporto a tutta la popolazione tedesca, e a 3,8 litri l’anno considerando i soli maggiori di 16 anni.
Il conclusione, il consumo procapite derivante dal rapporto tra i combinato dei consumi di fermo e spumanti (16,2 + 2,7 milioni di ettolitri) e la popolazione totale porta, è stato di 22,3 litri nell’anno, o di 26,3 milioni di litri procapite considerando al divisore il solo numero degli abitanti di 16 anni e più.
Secondo Monika Reule, AD del DWI, l’attuale calo dei consumi è riflesso sia del cambiamento del comportamento dei consumatori che del cambiamento demografico.
FEB