Chi se lo poteva immaginare che in un Paese in cui la superficie continua a calare strutturalmente a un certo punto si abbia un boom stratosferico di richieste di nuovi
Unione Italiana Vini soc coop
Equalitas. La sostenibilità nel mondo del vino oggi è garantita
Si chiama Equalitas e ha il compito di misurare e certificare l’evoluzione verso la sostenibilità del settore vitivinicolo italiano. La società. Nata come approfondimento e confronti tra Federdoc, Unione Italiana
Vini a basso tenore in solfiti: le opzioni possibili
di Matteo Marenghi Protezione microbiologica, proprietà antiossidanti (a difesa di colore e aromi) e costo contenuto sono le qualità che fanno della anidride solforosa un additivo enologico di rilevantissimo interesse
Un lievito per la Barbera d’Asti
Si chiama BBR38 il lievito vincitore di una singolare selezione dedicata alla Barbera d’Asti Docg. È risultato proprio lui il preferito da produttori e operatori di settore che hanno partecipato
A Vinitaly Sicilia Doc si racconta con un tasting
Sicilia Doc, per farsi scoprire dagli amanti del vino che accorreranno a Verona e coinvolgerli in un turbinio di profumi e sapori, ha pensato ad una degustazione alla cieca dei
Il master Viticulture & Enology debutta all’Università Cattolica
Viticulture & Enology: Innovation meets tradition è il nome scelto dall’Università Cattolica per il nuovo Master di primo livello dedicato al mondo del vino e rivolto a studenti e futuri
Protocollo viticolo 2016, Conegliano Valdobbiadene sempre più green
Le linee guida per una difesa integrata, adottate anche quest’anno dal Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, si sono fatte ancor più restrittive in virtù di un
Noi, figli del Vinitaly
Sono nata nel 1985 e, da quando ho memoria, ogni anno sono stata a Vinitaly. Il Salone del Vino e dei Distillati di Verona rappresenta da 50 anni a questa
Quanto spendono le famiglie italiane in vino
In Italia ci sono circa 26 milioni di famiglie, che ogni mese, secondo i dati Istat, spendono in media 11,88 euro per l’acquisto di vino. Il totale mensile è pari
La storia del vino si imparerà a scuola
ROMA – “Non esiste pezzo di storia del nostro Paese che non incroci vicende legate all’uva e al vino. Dobbiamo iniziare a raccontare l’Italia anche attraverso le peculiarità identitarie che hanno