Da oggi il RingTest – Lab di Unione Italiana Vini si può fregiare del riconoscimento rilasciato da Accredia che sancisce il suo accreditamento secondo lo standard internazionale di riferimento: UNI
“Oggi, Simei ospita la prima convention del nuovo corso del Ring Test. Un‘iniziativa in cui Unione Italiana Vini crede fortemente e su continua ad investire”. Così il dg di Unione
All’11ª Assemblea generale dell’Organizzazione internazionale della vigna e del vino (OIV), tenutasi venerdì 7 giugno a Bucarest (Romania), sono state adottate complessivamente 21 risoluzioni. Tra queste, relativamente ai metodi d’analisi,
Tutelare la sicurezza dei soggetti allergici ma contemporaneamente non penalizzare, attraverso un’etichettatura che potrebbe rappresentare un deterrente all’acquisto, quei vini che effettivamente non comportano rischi per la salute del consumatore.
Pubblichiamo le risposte alle problematiche più comuni in relazione all’utilizzo dei tappi in sughero. Questo lavoro – consultabile integralmente sul sito www.ilsughero.org – fa parte del progetto “Il manuale per
Partiranno a breve all’interno del programma dell’Accademia dei tuoi sensi, i nuovi corsi di formazione sull’analisi sensoriale specificatamente rivolti alle aziende vinicole. I corsi – in calendario a febbraio e
Unione Italiana Vini, la più antica e rappresentativa associazione del settore vinicolo, è lieta di presentare “L’Accademia dei tuoi sensi”, un progetto di formazione territoriale rivolto ai consumatori che si
Il Food Safety Modernization Act (4 gennaio 2011) prevede una nuova procedura di registrazione degli operatori alimentari presso la Food and Drug Administration 1. Operatori interessati Tale registrazione deve essere
Il Comitato Tecnico-Scientifico di Tergeo, il progetto di sostenibilità targato Unione Vini, ha riconosciuto nell’ultima riunione del 4 ottobre la trasversale utilità dell’analisi sensoriale nel valutare la “sostenibilità” di scelte
Di recente alcuni vini italiani esportati negli Usa sono stati oggetto di indagine da parte del TTB (Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau) e ritenuti non idonei alla vendita
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