Le linee guida per una difesa integrata, adottate anche quest’anno dal Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, si sono fatte ancor più restrittive in virtù di un
Inchiesta a cura di Riccardo Oldani In Italia siamo abituati ad avere e utilizzare tanta acqua. Anche nelle nostre regioni del Sud, dove spesso in passato è stata razionata per
L’azienda Casale del Giglio, fondata nel 1967 dal Dott. Berardino Santarelli, si trova oggi nell’Agro Pontino, 50 km a sud di Roma, in località Le Ferriere. Sono tante le etichette
“Lo sviluppo sostenibile, il cambiamento climatico e le aspettative dei consumatori e dei cittadini sono divenute questioni imprescindibili per un settore vitivinicolo sempre più globalizzato”. Con queste parole Jean-Marie Aurand, direttore
Sebbene il vetro sia riciclabile totalmente e potenzialmente all’infinito, l’utilizzo di bottiglie leggere ha un minor impatto sull’ambiente, in funzione ad esempio dei costi di smaltimento, trasporto etc. Così, come
Il Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) e la Federación Española del Vino (FEV) hanno presentato ufficialmente, lo scorso 19 novembre, la nuova certificazione di sostenibilità Wineries for Climate Protection (WfCP). Si tratta della
di Fabiano Guatteri “Ritengo che il vino sia alimento e bevanda di piacere al tempo stesso; è parte integrante dell’alimentazione in certe condizioni e in certe dosi, ma nello stesso
Di Fabiano Guatteri “Sicuramente il vino è sia un alimento, sia un compendio del cibo. In tema di Expo siamo stati testimoni di bellissime degustazioni al Padiglione del vino.
Di Fabiano Guatteri “Il vino oggi è componente determinante dell’offerta della ristorazione italiana di qualità, le carte dei vini sono sempre più ampie e articolate e gestite da sommelier di
di Fabiano Guatteri “La gastronomia è il contesto principale e naturale per presentare e consumare il vino: ci dà la possibilità di giocare con un numero infinito di abbinamenti esaltando
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