Nei laboratori di ricerca e sviluppo di Diageo, proprietaria del marchio Guinness, si sta lavorando alla preparazione di una versione analcolica della famosa birra scura irlandese. È ipotizzabile che tale
Unione Italiana Vini soc coop
Guerra dei dazi: già persi in Usa 40.000 posti nel settore birra
Oggi negli Stati Uniti il comparto della birra impiega ben 2,19 milioni di persone, dall’agricoltura alla distribuzione, passando naturalmente per produzione e confezionamento, per un totale di circa 100 miliardi
Il vino davanti alla birra nell’incidenza dei consumi d’Australia
A seguito del record raggiunto nel marzo 2014, quando il 70,1% degli australiani maggiorenni dichiarava di bere almeno una bevanda alcolica in un mese, vi è stato un graduale declino
Craft beer, mercato ipercompetitivo in UK
Nel corso del 2018 hanno aperto i battenti nel Regno Unito solo 8 birrifici artigianali, numero decisamente modesto se confrontato con le 390 nuove attività avviate l’anno precedente. Questi e
USA, cresce ancora il mercato della birra artigianale
Secondo l’annuale rapporto di mercato della Brewers Association (BA), unione statunitense che rappresenta i piccoli e indipendenti produttori di birra artigianale, pubblicato lo scorso 2 aprile, la crescita del mercato della craft
È danese la birra di riso due volte sostenibile
Cosa fare del riso da sushi che i ristoranti avanzano a fine serata? Le soluzioni antispreco fino a oggi note sono quelle del riuso di questi “scarti” per l’alimentazione animale,
UK, mercato della birra cresciuto del 2,6% nel 2018
Nel Regno Unito, nel 2018, le vendite di birra hanno fatto un balzo in avanti del 2,6% rispetto al 2017. Questo incremento è il risultato di una crescita del 4,7%
Consumo alcolici in Usa: 3,3 miliardi di casse secondo IWSR (-0,8%)
Per il terzo anno consecutivo, il consumo di bevande alcoliche negli Stati Uniti d’America porta il segno meno. Il calo del 2018 vs 2017 è da attribuirsi soprattutto ed ancora
La craft beer non è solo “tradizionale” secondo la Brewers Association
La Brewers Association (BA), associazione di categoria statunitense che riunisce più di settemila tra produttori e operatori del mercato della birra, ha aggiornato la tradizionale definizione di birrificio artigianale, ritenuta ormai fuori
Ora al pub poi bere analcolico senza essere deriso
Il consumo di birra poco alcolica o analcolica sembra essere oggi più socialmente accettato anche nei pub del Regno Unito. A suggerirlo l’indagine di mercato ‘Low Alcohol Beer Survey’, promossa